诗文 | 酥炸小海虾 |
释义 |
酥炸小海虾一直想做,没有时间,炸完还挺酥脆滴 酥炸小海虾的做法步骤1 小海虾洗净去头,加盐,料酒,酱油抓匀,腌制一小会。步骤2 炒锅烧热,倒入油,需要凉锅热油,否则容易炸糊。步骤3 炸时在淀粉里裹一圈,我在这里加了一些面包屑,增加脆感。面包屑可以用一片切片面包在暖气上烘一晚上,就能捏成屑了。炸的时间别太长,放进锅里最多半分钟就可以捞出来了,虾个头小,一炸就好,否则容易糊掉。酥炸小海虾的烹饪技巧 |
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