秘制红烧鸡爪
每次去老公家，都特不习惯他们家的饮食，总是要去绝味买点东西来给自己调调味道，后来婆婆做了一次这个鸡爪，简直是太合我的口味了，就学了，这次是我第一次做，虽然卖相不咋滴，但是味道称赞！
秘制红烧鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗干净，剪去脚指甲，备用
步骤2
汤锅中放入大料，大火煮开出香味，转小火继续煮
步骤3
鸡爪焯水捞出，用凉开水冲洗，放入大料水中，小火慢炖，时间自己控制
步骤4
配菜切碎备用
步骤5
锅中倒油，放入白砂糖，小火，不停得搅拌，使糖融化，消泡
步骤6
先倒入辣椒大蒜仔，炒出香味
步骤7
倒入芹菜大蒜
步骤8
倒入鸡爪，搅动，均匀着上糖色，加盐翻炒，起锅时放入香菜
步骤9
装盘，煮得太软，吃着有点粘嘴