辣酱鸡脖
辣酱鸡脖的做法
步骤1
准备8根左右鸡脖，洗干净，冷水放锅里，同时放入料酒去腥，放入葱段，姜片，还有一个大料
步骤2
再格外准备葱，姜，蒜
步骤3
鸡脖去腥去血沫的同时多煮会，煮烂
步骤4
鸡脖煮熟煮烂过冷水，洗干净
步骤5
洗净后用熟掰成段
步骤6
准备蒜蓉辣酱
步骤7
热锅放油，下入准备好的葱姜蒜
步骤8
葱姜蒜爆香后，下入鸡脖翻炒
步骤9
翻炒到鸡脖金黄
步骤10
这时放入少许辣酱，翻炒
步骤11
翻炒均匀，入味后出锅，因为鸡脖本身已经熟透了
步骤12
出锅装盘