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诗文 香葱沙拉面包
释义

香葱沙拉面包

非常柔软的一款面包,也非常受欢迎的一款面包,属于咸口的调理面包。

香葱沙拉面包的用料

高粉 200g 低粉 30g
蛋液 30g 无盐黄油 30g
盐 3g 水 130g
细砂糖 45g 即发干酵母 3g
香葱碎 适量 沙拉酱 适量
白芝麻 少许

香葱沙拉面包的做法

香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆,揉匀后加入黄油,纯手工揉面,一直揉到出膜。
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

面团收圆,入盆中,放置温暖的地方进行一发;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

大约一个半小时,发至2倍大;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

取出面团,按压排气,分割成均等的6份;滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

醒发后的面团压扁擀长,长边一边压薄,卷成长条装;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

捏紧收口,搓长面团,摆放在烤盘中,烤盘提前铺油纸;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

放置温暖的地方进行二发,盖保鲜膜注意保湿,发酵好的面团表面刷蛋液;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

挤上沙拉酱,撒上香葱碎;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

放入已预热180度的烤箱中,中层,15分钟左右即可;
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

到时取出烤盘,拎着油纸的两头取出面包,放烤架放凉。
香葱沙拉面包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

成品图

香葱沙拉面包的烹饪技巧

烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定,我的烤箱火比较急,烤的时间较短。

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更新时间:2024/11/22 19:47:41