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诗文 泰式咖喱鸡
释义

泰式咖喱鸡

泰式咖喱鸡的用料

鸡胸肉 250 茄子 1个
青辣椒 5只 薄荷 适量
罗勒叶 适量 香菜 适量
酱油 1勺
黑胡椒 适量 绿咖喱酱 50g
椰浆 250g

泰式咖喱鸡的做法

泰式咖喱鸡的做法图解1

步骤1

把薄荷、罗勒叶、香菜切成碎末,在此选了紫、绿两种罗勒叶。
泰式咖喱鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉改刀切成小块,撒上黑胡椒粉和少量盐。
泰式咖喱鸡的做法图解3

步骤3

把改好的鸡胸肉放入切好的香菜末,加少量油和一勺酱油拌均,腌制一小时左右。
泰式咖喱鸡的做法图解4

步骤4

用小火煎熟腌制好的鸡胸肉,煎制肉表面金黄起锅,再改刀成小块。注:只能用小火慢煎,防止腌制在鸡肉上的香菜末糊锅。
泰式咖喱鸡的做法图解5

步骤5

把辣椒切圈,茄子切条,各香菜摘叶。
泰式咖喱鸡的做法图解6

步骤6

干净锅放少量油,加入少量椰浆和绿咖喱酱,中小火翻炒。
泰式咖喱鸡的做法图解7

步骤7

放入茄条和辣椒翻炒。
泰式咖喱鸡的做法图解8

步骤8

加入煎好鸡胸肉块继续翻炒。
泰式咖喱鸡的做法图解9

步骤9

放入剩下的椰浆和少量的水,开大火翻炒收汁。
泰式咖喱鸡的做法图解10

步骤10

收汁后加入各种香菜叶翻炒后起锅。
泰式咖喱鸡的做法图解11

步骤11

装碗放上绿叶装饰后上桌。
泰式咖喱鸡的做法图解12

步骤12

配上拤饼,不论沾着吃,裹着吃,辣爽不停!

泰式咖喱鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:53:25