诗文 | 泰式咖喱鸡 |
释义 |
泰式咖喱鸡泰式咖喱鸡的做法![]() 步骤1 把薄荷、罗勒叶、香菜切成碎末,在此选了紫、绿两种罗勒叶。![]() 步骤2 鸡胸肉改刀切成小块,撒上黑胡椒粉和少量盐。![]() 步骤3 把改好的鸡胸肉放入切好的香菜末,加少量油和一勺酱油拌均,腌制一小时左右。![]() 步骤4 用小火煎熟腌制好的鸡胸肉,煎制肉表面金黄起锅,再改刀成小块。注:只能用小火慢煎,防止腌制在鸡肉上的香菜末糊锅。![]() 步骤5 把辣椒切圈,茄子切条,各香菜摘叶。![]() 步骤6 干净锅放少量油,加入少量椰浆和绿咖喱酱,中小火翻炒。![]() 步骤7 放入茄条和辣椒翻炒。![]() 步骤8 加入煎好鸡胸肉块继续翻炒。![]() 步骤9 放入剩下的椰浆和少量的水,开大火翻炒收汁。![]() 步骤10 收汁后加入各种香菜叶翻炒后起锅。![]() 步骤11 装碗放上绿叶装饰后上桌。![]() 步骤12 配上拤饼,不论沾着吃,裹着吃,辣爽不停!泰式咖喱鸡的烹饪技巧 |
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