凉拌鸭丝
春节的鸡鸭肉都是切得大块大块的，也没人吃，老妈说要把剩的鸭肉扔掉，我觉得太浪费了，做了这个凉拌鸭丝，同理可做凉拌鸡丝、凉拌肉丝、凉拌各种丝╮(╯▽╰)╭
凉拌鸭丝#寻人启事#的做法
步骤1
鸭肉熬汤后捞出放在凉水中步骤2
鸭肉捞出撕成细丝，备用步骤3
香醋、香油、生抽、料酒、白砂糖、老干妈适量，搅拌（我说不来量，因为都是凭感觉，大家可以调完尝尝，不合口味再加就是了）
步骤4
调好的酱料和鸭丝拌在一起，撒上芝麻和香菜（或葱末），完成凉拌鸭丝#寻人启事#的烹饪技巧
鸭肉可以先熬汤，用来煮面什么的都是极好的