红烧鱼块
红烧鱼块的做法
步骤1
草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味
步骤2
黑木耳泡发撕小朵备用
步骤3
锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块
步骤4
炸至外表金黄后捞出沥油
步骤5
锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块
步骤6
下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠
步骤7
加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘