网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酱烧大虾
释义

酱烧大虾

酱烧大虾的用料

基围虾 适量 胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量 干辣椒 适量
蒜 适量 姜 适量

酱烧大虾的做法

酱烧大虾的做法图解1

步骤1

基围虾洗净,挑去沙线,剪去虾脚虾须。姜,蒜,干红辣椒切末备用
酱烧大虾的做法图解2

步骤2

热锅下油,油烧到微冒烟后,下处理好的虾炸至虾将熟,捞出沥干油份
酱烧大虾的做法图解3

步骤3

锅底留少许热油,下姜,蒜,辣椒末炒香,下入适量豆瓣酱炒翻炒
酱烧大虾的做法图解4

步骤4

酱烧大虾的做法图解5

步骤5

倒入炸好的大虾,调入适量料酒,老抽,糖,盐,加少许水稍煮
酱烧大虾的做法图解6

步骤6

调入少许胡椒粉提味,大火收汁即可

酱烧大虾的烹饪技巧

1.因为后期调味时有个加水稍煮的过程,为了不影响虾的口感,炸的时候,时间千万别长了。 2.我用的是本身就处理得很碎的金钩豆瓣酱。如果你用的那种大颗料滴,加个剁碎的过程会更好

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 13:08:54