口感超好的重芝士蛋糕

最近做的好多吃的，都没有想象中的好吃。拍了照片，做的却不尽人意。本来重芝士蛋糕也是做着玩玩，没想到，特别美味。已经被瓜分干净了。没有图，但是过程简单。很好做。

口感超好的重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 226g

奥利奥饼干 1条

鸡蛋 2个

牛奶 70g

酸奶 40g

砂糖 70g

玉米淀粉 15g

黄油 35g

可放也可不放

柠檬汁 8g

朗姆酒 10ml

口感超好的重芝士蛋糕的做法

步骤1

奥利奥饼干去掉夹心，装入保鲜袋中。用擀面杖擀碎。黄油软化。倒入饼干碎搅拌，放入六寸模具压实。我用保鲜袋套着杯子压的。

步骤2

奶油奶酪隔水融化，加入砂糖。用电动打蛋器打至光滑无颗粒。不爱太甜的可以减少一些。

步骤3

加入鸡蛋。搅拌均匀，一个一个加。

步骤4

倒入牛奶。原方里放入80g牛奶。我怕奶味太重放了70g，然后放入40g酸奶。

步骤5

筛入玉米淀粉。搅拌搅拌。

步骤6

我的烤箱温度偏低。我用的烧开的热水倒入烤盘。放在烤箱最下层。然后预热烤箱。

步骤7

预热的同时，拿出模具入模。在模具下面裹两层锡纸。烤箱中层放入烤架，放入蛋糕。我的烤箱温度偏低。给你们参考。我烤了1个小时15分钟。用上下火190度。烤好后不要着急拿出来，在烤箱里焖一焖。然后放入冰箱冷藏一会，就可以开吃了。