红焖羊肉

红焖羊肉的烹饪技巧

1、我是第一次买羊肉回家来烧。以前一般吃羊肉都是在吃火锅时，用来涮着吃的。 2、那天去超市看见买的人很多，在买的同时询问了那些高手，回来又上网查了资料，而且欣喜的是正好看到一只猫做的羊肉汤，很受启发。她还详细介绍了羊肉去膻的方法。在此非常感谢一只猫。 3、萝卜和羊肉一起焯水，而且在萝卜在扎洞，目的是为了去羊肉的膻味。这样后来再烧出来的羊肉就没有异味，非常鲜嫩可口了。 4、我虽然不是很怕羊肉的膻味，但是还是不敢自己做汤喝，因此做了红焖羊肉，这样放了一些香味，就可以去掉很多异味，而且加了酱油、糖、盐、味精，可以使羊肉更入味，比较容易接受一些。 5、我虽然是第一次做羊肉，但还是做得相当成功的。文文一口气吃了五六块，她问我这是什么肉，这么好吃？我告诉她这是羊肉。 6、孩子吃菜的好恶，大人的态度很重要，你首先不要排斥某样东西，即使心里排斥，但嘴上或者态度上不能显露出来，否则她就也会排斥它。 7、冬天是吃羊肉的季节，大家不妨也买来做着吃一吃。