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姜撞奶
释义
姜撞奶
现实版分子料理
姜撞奶的用料
新鲜生姜汁 18克
脱脂牛奶 250ml
白糖 20g
姜撞奶的做法
步骤1
将牛奶和糖混合物加热至65℃,将混合物从一定高度加入新鲜姜汁中,室温静至五到十分钟!(混合物温度确保63℃~65℃)
姜撞奶的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/10 22:14:39