煎饼果子
儿子超级爱吃煎饼皮，外面的煎饼要排队还不卫生，自己购入一套鏊子和工具，在家一样可以吃到美味。
煎饼果子的做法
步骤1
准备摊煎饼的鏊子和工具。
步骤2
中粉、玉米面和绿豆面加冷水调成面糊，静置半小时。
步骤3
鏊子小火预热，刷少量油在表面，倒一勺面糊摊圆，打入一个鸡蛋，快速摊在煎饼上，然后撒上一些葱花和芝麻。
步骤4
待鸡蛋凝固，用扁铲将煎饼整个翻过来，背面朝上，刷上准备好的酱汁
步骤5
出锅了，开吃煎饼果子的烹饪技巧
没有鏊子电饼称也可以，不过摊煎饼的工具应该准备。鏊子表面不要刷太多油，否则面糊会不粘。