空心大芝麻球大麻球大煎堆大麻团
空心大芝麻球制作原料麻球配方专用糯米粉麻球改良剂托盘样品连接
有更加详细的操作方法方式
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空心大芝麻球大麻球大煎堆大麻团的做法
步骤1
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)
步骤2
和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可
步骤3
分面团，可做35g 45g 都可以，根据自己实地情况来，想做多大做多大，本次做的大小为41g到43g,分好之后滚成小团，摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻 ，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳
步骤4
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放置时间更长，口感更酥脆。
步骤5
油炸过程一定要控制好油温 多滚动 均匀受热 炸制效果更加
步骤6
快要出锅了 等着吃吧
步骤7
摆上盘子 趁热吃更酥脆空心大芝麻球大麻球大煎堆大麻团的烹饪技巧
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