猪肉韭菜馅饺子

猪肉韭菜馅饺子的用料

步骤1

猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

步骤2

韭菜洗净，擦刀切成末；

步骤3

面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

步骤4

把韭菜放入肉末中拌匀；

步骤5

把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

步骤6

用饺子皮包入馅料即可。

1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3．韭菜要擦刀切，不容易出水； 4．包饺子的面要和得软一些。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。