蛋包饭

蛋包饭的用料

步骤1

玉米、青豆分别焯水备用

步骤2

将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁

步骤3

锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒

步骤4

下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀

步骤5

蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀

步骤6

电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮

步骤7

铺上炒好的米饭，

步骤8

四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包

步骤9

小心翻面，将背面再略烤

步骤10

盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司

1、翻面时动作要轻，防止弄破蛋皮 2、用平底锅照样可以做 3、煎蛋皮时用小火，以免蛋糊

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