辣子鸡

重庆人大多是无辣不欢，辣子鸡是众多人爱好的一道菜。

辣子鸡的用料

步骤1

辣椒切好备用

步骤2

鸡腿切好，放锅里加水大火煮至沸腾，把水上那层血泡子盛出不要，然后把鸡腿滤出来

步骤3

把姜切成姜丝，大蒜切成片，在锅中加适量油，把姜，大蒜和花椒一同下锅煸香

步骤4

鸡腿下锅不断翻炒

步骤5

倒入适量酱油，加一勺豆瓣，加点白糖，不断翻炒

步骤6

把辣椒下锅，不断翻炒，加一勺盐，炒一会儿就可以起锅了

可以不要尖椒，全部用干辣椒，做出来也十分美味。

随便看

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