自制河粉
河粉是粤菜的一项基本食材，但自制的会更健康放心哦。
河粉的做法
步骤1
把粘米粉，绿豆淀粉和水混合好，放冰箱静置30-60分钟。
步骤2
用把米浆搅拌均匀，放进蒸盘，厚度约1mm。
步骤3
把蒸盘平放蒸锅，蒸2-3分钟。
步骤4
在蒸盘内倒入凉白开，揭出粉皮。
步骤5
把粉皮切条，切块，直接加酱油,花生油吃，或者加料再炒均可。河粉的烹饪技巧
可将配好的米浆放冰箱，第二天一早即蒸即食。