京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。步骤2
大葱切丝，铺在盘底步骤3
面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。步骤4
锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。步骤5
锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色步骤6
最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌步骤7
吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃
| 诗文 | 京酱肉丝 |
| 释义 |
京酱肉丝京酱肉丝的做法步骤1 肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。步骤2 大葱切丝，铺在盘底步骤3 面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。步骤4 锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。步骤5 锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色步骤6 最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌步骤7 吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃京酱肉丝的烹饪技巧 |
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