砂锅海鲜粥
用砂锅来煲一碗海鲜粥，味道鲜美，秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。
砂锅海鲜粥的做法
步骤1
猪肉剁成肉末
步骤2
大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
步骤3
准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
步骤4
鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
步骤5
葱姜切末，香菇切丝
步骤6
砂锅中放入水烧开后倒入大米
步骤7
煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅
步骤8
煮至米粒开花
步骤9
放入鱿鱼丝
步骤10
放入鲜虾和香菇丝
步骤11
温火慢煲二十分钟
步骤12
出锅前放入香葱
步骤13
加入适量盐调味即可
步骤14
砂锅海鲜粥的烹饪技巧
1.最好用东北米，加少许糯米 2.一定要边煲边搅拌，以免粘锅 3.煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时，米在下锅前要先拌油，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅