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诗文 武汉面窝
释义

武汉面窝

去过武汉的人一定会对武汉的“过早”记忆犹新,我最喜欢的是热干面拉,豆皮拉,面窝拉,苕面窝拉…大多了 ,有的人说,在武汉你可以一个月不重复的吃早餐!面窝外面脆,里面软糯,因为加了葱黄豆,真的是唇齿留香好吃的不得了,

武汉面窝的用料

大米 糯米
黄豆 盐 适量
鸡精 适量 葱 适量

武汉面窝的做法

武汉面窝的做法图解1

步骤1

大米,糯米,黄豆,按照4:1:1的比例,先用水浸泡一个晚上,然后将多余的水倒掉,让水不要盖过米,而且是若隐若现的那种状态,加入适量姜把米黄豆全放入豆浆搅成米浆,然后加入葱末,盐,鸡精,搅拌均匀,就OK拉
武汉面窝的做法图解2

步骤2

这个是面窝专用的勺子,油烧热以后将勺子放进去烧热,然后撒上白芝麻,
武汉面窝的做法图解3

步骤3

将米浆像这样中间留个小洞浇上去,再撒一层芝麻(我忘了)
武汉面窝的做法图解4

步骤4

放进去炸
武汉面窝的做法图解5

步骤5

翻滚吧面窝!!!
武汉面窝的做法图解6

步骤6

按照我这个火力一分钟左右,面窝就会自己浮上来,
武汉面窝的做法图解7

步骤7

看,脆皮炸出来了,这个颜色说明已经可以起锅了
武汉面窝的做法图解8

步骤8

用筷子捞粗来,装盘咯。

武汉面窝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 6:14:31