干贝酱（沙茶酱）
干贝酱（沙茶酱）的做法
步骤1
每种液体调料各两小汤勺
步骤2
蒜切末，干虾仁打碎，干贝浸泡后撕成丝。
步骤3
锅烧热放入油，煸香蒜末后，盛出备用。
步骤4
锅中放油加热放入辣椒末，加入适量水，熬制几分钟。
步骤5
加入干贝丝、干虾仁末，熬制。
步骤6
加入备好的鱼露、酱油、料酒、冰糖4块、蚝油熬制！加入煸香的蒜末，炒制。
步骤7
收汁，成品，冷却后放入冰箱，每日佐餐。干贝酱（沙茶酱）的烹饪技巧
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