曼步厨房 - 肉酱意面的正宗做法、牛肉糜、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、肉酱调料、培根、意大利面、大蒜、海盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、红酒、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

曼步厨房 - 肉酱意面的用料

牛肉糜 300g

蘑菇 250g

洋葱 1个

胡萝卜 1根

西芹 1枝

肉酱调料 1罐

培根 1片

意大利面 300g

大蒜 2瓣

海盐

黑胡椒

橄榄油

黄油

红酒 150ml

牛奶 125ml

曼步厨房 - 肉酱意面的做法

步骤1

材料：牛肉糜（用的是有机的round steak 肉糜），蘑菇，洋葱（中型洋葱1个），胡萝卜，西芹（1瓣），Bolognese 肉酱调料，培根1片，意大利面配料：大蒜2瓣，海盐，黑胡椒，橄榄油，黄油，红酒150ml，牛奶125ml

步骤2

先将蘑菇洗净切片，西芹，胡萝卜，洋葱，大蒜，培根切丁待用；

步骤3

将黄油，橄榄油烧热，先炒洋葱，2分钟左右待洋葱变软以后放入培根同炒；

步骤4

待培根变色以后调中火，将胡萝卜，西芹，大蒜一起加入锅中；

步骤5

3-4分钟左右等菜变软以后放入牛肉糜，蘑菇，中火炒至牛肉变色以后加红酒；

步骤6

步骤7

再度沸起之后加入牛奶，全部混合之后等3-4分钟加入肉酱调料，搅拌均匀；再度沸起的时候用海盐，黑胡椒调味，开盖用小火慢炖，45分钟左右待汁水差不多收干即可；

步骤8

步骤9

估计好时间烧一锅开水，加入盐，橄榄油，煮意大利面；

步骤10

意面一煮好，马上乘热装盘，浇上肉酱，最后撒上帕玛森芝士即可！（注：芝士可选可不选，最好是买一整块的，自己磨比较香）

步骤11