诗文 | 干锅土豆片 |
释义 |
干锅土豆片干锅土豆片的做法步骤1 干锅土豆片步骤: 1)炸好土豆片备用; 2)煎好五花肉片备用; 3)用煸过五花肉的原锅放姜片、葱花、蒜片煸炒出香味;然后下入郫县豆瓣酱翻炒出红油; 4)放入葱头片、青椒片、胡萝卜片(或西芹片)翻炒片刻,加入两汤勺水,放入少许鸡精,白糖半勺; 5)最后下入煸好的土豆片,盖上锅盖,中火焖烧至水分干了,出锅前撒些小红辣椒段或香菜调色,出锅盛盘即可。干锅土豆片的烹饪技巧 |
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