猪皮汤
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮汤的做法
步骤1
把猪皮的毛去掉洗干净，切丁或者切块或者切条都可以。步骤2
把提前半个小时泡的辅料洗干净放到锅里，与猪皮一起煮，滚开十五分钟后炖两个小时或者更长的时间。
步骤3
再要吃的时候再滚开然后加盐。猪皮汤的烹饪技巧
辅料中除了银耳百合红枣，其他的可加也可不加，我是因为有很多辅料所以才都加进去的。猪皮不要带肥肉，要不然会觉得好腻。