豉汁香菇蒸排骨

步骤1

首先把大蒜剥开，剁成碎沫，豆豉用小碗装些许，不用太多，放可以泡豆豉一半的水，让豆豉释放香味，将大蒜沫加入，搅勻，开火热锅，倒入适量植物油，烧热，淋在拌好的大蒜豆豉上，激发它们的香味，放一边备用了。将排骨买回来剁小段先泡上半个小时，去血水，放一边备用，把香菇洗净，切条，锅烧水，放入，焯一分钟，捞出备用

步骤2

排骨泡好捞出，装碗，加生粉，要多一些，才能腌排骨松软，加盐，鸡粉，生抽，老抽，姜，看口味加些许辣椒油，把焯好香菇也加入，拌匀，各位，看材料自己把握咸淡，一会都不用再加了，腌制半个小时，加入调好的鼓汁大蒜，拌匀

步骤3

把白菜洗干净，铺在蒸笼屉的上面，再把拌好的排骨铺在白菜上，盖好，大火蒸十五分钟，蒸的时候，把彩椒切丁，葱花切好，香菜准备好，不喜欢香菜的着可以不要，大概感觉时间快到的时候，把彩椒均匀的撒在排骨上面

步骤4

蒸好后，开盖撒上葱花和香菜，美味多汁的鼓汁香菇排骨就完成了，真的好吃