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诗文 西兰花梗炒鱼面筋
释义

西兰花梗炒鱼面筋

我喜欢吃西兰花,每次去菜场看见西兰花就想买,但是看见那西兰花长长的梗就郁闷, 买一棵西兰花只能吃一半,一半是梗都扔掉好可惜,所以每次买西兰花都好犹豫. 最近在网上看见有网友用西兰花梗炒了吃,据说味道还不错,正好家里有棵西兰花,决定试一下用西兰花梗炒鱼面筋。结果很成功,色香味具全,以后再也不用为西兰花的梗太长而郁闷了,想吃就买啦.

西兰花梗炒鱼面筋的用料

西兰花梗 1棵 胡萝卜 1根
冬笋 1/4棵 鱼面筋 150克
小葱 两根 盐和鸡精 适量

西兰花梗炒鱼面筋的做法

步骤1

把西兰花和胡萝卜分别去皮切片,

步骤2

冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片,煮冬笋的水不要到掉还有用。

步骤3

葱切成末备用 .

步骤4

热锅放油,油热后下胡萝卜,西兰花梗,冬笋煸炒一会,放鱼面筋,盐和鸡精,再加入少许煮冬笋水,大火2分钟后撒入葱花关火即可.

西兰花梗炒鱼面筋的烹饪技巧

西兰花梗的皮比较难削,大家削皮时小心自己的玉指啊 !

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更新时间:2025/3/13 10:05:43