【苦瓜炒猪俐】
苦瓜炒猪俐的做法
步骤1
新鲜猪俐洗净备用
步骤2
锅内入适量水，放入猪俐煮沸
步骤3
苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片
步骤4
猪俐切成片，锅内放适量油，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香，放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用
步骤5
另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟
步骤6
入炒好的猪俐，放入葱段，入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅