青椒土豆丝炒肉片
突然嘴馋的想吃土豆，尝试着做，没想到意外的很好吃，看来这么多天的练习没白费，嘿嘿 ^_^
青椒土豆丝炒肉片的做法
步骤1
土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用步骤2
锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用步骤3
锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片步骤4
待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了青椒土豆丝炒肉片的烹饪技巧
土豆淀粉较多，用水淘一下去除表面的淀粉，这样炒出来味道才爽口，炒肉的时候放入蒜泥，可以很好的去腥味，肉质也更酥