蛋皮笋丝炒韭菜
蛋皮笋丝炒韭菜的做法
步骤1
鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮;步骤2
竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用;步骤3
韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝;步骤4
热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可。蛋皮笋丝炒韭菜的烹饪技巧
韭菜一定要大火急炒才能保持嫩绿。
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