山西家常西红柿拉面
tracy妈主厨,我打下手,第一次做拉面发觉做面食其实很容易的,不像想象那么难,哈哈,想下平时在拉面馆见到那些大师傅舞刀弄袖的挺厉害的,不过咱厨艺属实没人高,不过也确把拉面给抻出来啦~
山西家常风味的西红柿拉面~印象:酸阿!更爽阿~
山西家常西红柿拉面的做法
步骤1
不完全制作过程~扯一根煮一根,也可以几条一起扯,这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招,我就在那像模像样的比划几下,还真有点大厨的架势,哈哈~步骤2
面条煮好了,过凉水以后捞出来~步骤3
装盘,看面条亮晶晶的!步骤4
西红柿卤的做法:西红柿切成碎粒.步骤5
然后油锅烧热放入几颗大料,葱姜爆锅.步骤6
再放入西红柿,酱油,陈醋,盐,少许鸡精炒熟,盛盘以后放入香菜即成了~