山西家常西红柿拉面

tracy妈主厨,我打下手,第一次做拉面发觉做面食其实很容易的,不像想象那么难,哈哈,想下平时在拉面馆见到那些大师傅舞刀弄袖的挺厉害的,不过咱厨艺属实没人高,不过也确把拉面给抻出来啦~ 山西家常风味的西红柿拉面~印象:酸阿!更爽阿~

山西家常西红柿拉面的用料

步骤1

不完全制作过程~扯一根煮一根,也可以几条一起扯,这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招,我就在那像模像样的比划几下,还真有点大厨的架势,哈哈~

步骤2

面条煮好了,过凉水以后捞出来~

步骤3

装盘,看面条亮晶晶的!

步骤4

西红柿卤的做法:西红柿切成碎粒.

步骤5

然后油锅烧热放入几颗大料,葱姜爆锅.

步骤6

再放入西红柿,酱油,陈醋,盐,少许鸡精炒熟,盛盘以后放入香菜即成了~

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