海的女儿蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、吉利丁、塔塔粉、食用色素、牛奶、奶油、黄桃、装饰糖珠、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

海的女儿蛋糕#长帝烘焙节#的用料

低筋面粉 300克

鸡蛋 8个

白糖 90克

玉米油 30克

吉利丁 3片

塔塔粉适量

食用色素适量

牛奶 60克

奶油适量

黄桃适量

装饰糖珠少许

海的女儿蛋糕#长帝烘焙节#的做法

步骤1

1. 把吉利丁用冷水泡软，300毫升纯净水，加入薄荷汁，30克白糖加热，放入吉利丁搅拌至吉利丁融化，放入冰箱冷藏。

步骤2

2. 玉米油，30克白糖，牛奶，蛋黄搅拌均匀。分次筛入面粉，上下翻匀。

步骤3

3. 蛋清加塔塔粉，分次加入白糖，打至硬性发泡。三分之一蛋清液倒入蛋黄液上下翻匀，再把蛋黄液倒入蛋清液，翻匀。

步骤4

4. 把混合液倒入抹了油的模具，放入烤箱，160度，烤40分钟，拿出放凉。

步骤5

5. 把蛋糕胚从中间片开，抹上打发的奶油，放上黄桃，盖上另一片蛋糕。

步骤6

6. 在蛋糕上挖个洞放入包上保鲜膜的娃娃，抹上奶油

步骤7

7. 给娃娃裱上，美人鱼的鱼身和尾巴。

步骤8

8. 蛋糕四周围上花边。

步骤9

9. 拿出做好的果冻，加点水用勺子搅碎，一点点放在蛋糕上，放上装饰。