泡椒凤爪
仔仔喜欢的凉拌菜，这几天我一个一个地做个他吃，这个泡椒凤爪看起来很洋气，其实做起来真的很简单呢！来客人了端上一盘，真是有面子哦！
泡椒凤爪的做法
步骤1
鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开
步骤2
洗去血水
步骤3
八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里
步骤4
把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可
步骤5
煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂
步骤6
再用凉开水洗干净
步骤7
泡椒和水倒入保鲜盒里
步骤8
.把鸡爪放进去，方适量盐和姜片，放入冰箱冷藏一晚上即可泡椒凤爪的烹饪技巧
1、煮好后的鸡爪很浑浊，洗干净之后就很清爽了呢。 2、最后一定要用凉开水洗净，因为是直接入口的食物，一定要注意卫生。 3、泡凤爪的泡椒水一定要没过鸡爪哦！