腊肠菠萝饭
腊肠菠萝饭的做法
步骤1
将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
步骤2
菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
步骤3
腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
步骤4
鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
步骤5
随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
步骤6
调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
步骤7
最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。