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喜欢带鱼的同学,不妨试一试这种颇具特色的搭配,品一品腊味与鲜香的融合。按照这种方法蒸出的带鱼,没有一点腥味儿,原汁原味,肉质厚嫩,不失为一款老少皆宜的健康之选。
步骤1
步骤2
步骤3
1. 如果可以买到鲜带鱼做这道菜,口感会更好; 2. 带鱼两面各划几刀,可以使蒸时更易入味; 3. 豆瓣酱的加入增加了酱香,风味很独特,最好不要省略; 4. 由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分,所以不必另外加盐。
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