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诗文 鸡汁馄饨
释义

鸡汁馄饨

鲜猪肉用飞利浦搅拌机湿磨杯超轻易的搅打成肉泥,做成一个个小小的馄饨,给家里的孩子来一碗吧!鲜嫩可口,超级滑嫩,一口气吃10-20个都没有问题!

鸡汁馄饨的用料

新鲜馄饨皮 三肥七瘦的鲜猪肉 100克
鲜鸡蛋 一个 生粉 一小勺
鸡汤 一碗 葱花 少许

鸡汁馄饨的做法

鸡汁馄饨的做法图解1

步骤1

将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥;

步骤2

将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤,一个鸡蛋,适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲;
鸡汁馄饨的做法图解3

步骤3

包馄饨,如图所示的手法。可以现包现煮,或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存;

步骤4

鸡汤煮开,调盐撒葱花;

步骤5

烧一锅开水下馄饨煮熟,馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里,开吃!

鸡汁馄饨的烹饪技巧

1、用3肥7瘦的肉最好,加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香,口感滑嫩; 2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打,刀片超级锋利,几秒钟即可; 3、如果用冰鲜肉,建议加一点点姜片一起搅打,能够起到返鲜的效果。

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更新时间:2025/2/6 4:37:05