绿豆蛋花汤
夏天容易上火长口疮，也就是我们平时所说的口腔溃疡。轻者局部灼痛，严重者还会影响食欲，对日常饮食造成极大的影响。口腔溃疡的发生与免疫﹑精神因素﹑遗传和环境等有很大的关系，当过度疲劳造成身体抵抗力差，精神紧张，睡眠不好，再加上外界环境炎热或者干燥，很容易引起口腔溃疡。
对于经常长口疮的朋友，除了药物治疗，平时的作息和饮食也是要注意的，药物毕竟只治标不治本。饮食上应以清淡为主，忌食辛辣刺激性食物，保持心情愉快，作息规律，避免过度疲劳，多饮水，可减少口腔溃疡的发生。今天给大家介绍一道治疗口疮的食疗方，只需绿豆1小把﹑鸡蛋一个﹑白糖适量，成本不足一元。绿豆具有清热、解毒、祛火的功效；鸡蛋可滋阴润燥，除烦安神；白糖用于调味。碧绿的绿豆汤，往鸡蛋上一泼，成本不足一元的绿豆蛋花汤，是治疗口疮很好的食疗方，有口疮的朋友不妨试试。
绿豆蛋花汤的做法
步骤1
绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。鸡蛋打入碗内。
步骤2
将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。
步骤3
加入600ml清水。将绿豆汤煮开锅。
步骤4
开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火。取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
步骤5
将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次绿豆蛋花汤的烹饪技巧
绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同源的代表性食物。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效，服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。