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诗文 一蹄两吃
释义

一蹄两吃


这道菜是6月23日做的。 6月23日5点多,一家四口全起来了,吃了粽子和白米粥后,冒着细雨,和老公一起来到离家有段距离的公园里。他参加划龙舟比赛,我们老小作他的拉拉队 。在40多个队伍中,老公那队取得了第八名的好成绩,但我觉得不错啦,经常不锻炼的一群人能划成这样不错了,他自己到不是很满意!直呼大腿酸的~~~~不是俗话说吃啥补啥吗?嘿嘿~别说薇薇迷信!那薇薇就买个猪蹄胖帮老公补补他劳累的大腿吧!(*^__^*) 嘻嘻…… 今天分享给大家。 今天我们就来体验一下电压力锅的豆类蹄筋功能,来个一蹄两吃。

一蹄两吃的用料

猪蹄髈 一只 番茄 2个
山药 约500克 泡发木耳 3朵
泡发香菇 3朵 香菜 3棵
山楂 3~5片 生姜 适量
葱 适量 大料 适量
料酒 适量 盐 适量
米醋 一碟

一蹄两吃的做法

一蹄两吃的做法图解1

步骤1

配料大集合
一蹄两吃的做法图解2

步骤2

蹄髈过水,香菇切片,木耳斯小块。
一蹄两吃的做法图解3

步骤3

蹄髈、香菇、木耳、调料下锅
一蹄两吃的做法图解4

步骤4

电压锅使用“豆类蹄筋”功能,系统默认30分钟
一蹄两吃的做法图解5

步骤5

山药切片,番茄切成小块。
一蹄两吃的做法图解6

步骤6

蹄髈煮好后,捞出,剔骨。 留汤、留骨,将番茄、山药入锅,使用煮饭功能煮个5~10分钟。
一蹄两吃的做法图解7

步骤7

加入切碎的香菜、盐调味,让汤更鲜美
一蹄两吃的做法图解8

步骤8

给小碗汤来张特写。
一蹄两吃的做法图解9

步骤9

将剔骨后的蹄髈,冷却后用刀切成片
一蹄两吃的做法图解10

步骤10

切片后的蹄髈肉,撒点盐,搭配一小碟醋,很美味!

一蹄两吃的烹饪技巧

不喜欢香菜味的,可以不放。 山药的处理,在以前的贴子里说过,这里不重复。

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更新时间:2024/12/26 2:47:12