自制千层饼

小时后妈妈经常做给我们吃，中秋回家又吃到了，如今自己当了妈，也做给自己闺女尝尝，没有买的那么油腻，苏脆好吃！

自制千层饼的用料

面粉两大勺

盐，十三香，香葱，肉末，芝麻油，猪油，鸡蛋一个适量

步骤1

面粉和好待用，我是用一个鸡蛋和的

步骤2

葱切末，加一勺盐适量十三香，放入几滴芝麻油，再放些猪油，尝一下稍微偏咸一点，这样放在面饼里就刚好

步骤3

把醒好的面团擀成约两毫米的饼状，把拌好的佐料均匀抹上去，可以将肉末抹一些在上面，但不能太多，否则二次擀面时会被挤出的

步骤4

然后一层一层卷起来再将卷起的长面卷盘起，末端放在最上面

步骤5

用手压扁再擀几下便可以放入平锅内烙了，先大火把锅烧热后要用温火否则易糊的

步骤6

每隔一段时间翻面烙，很多层吧！

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