诗文 | 紫菜寿司 |
释义 |
紫菜寿司出门外带一份紫菜寿司,路上吃吃,好方便 紫菜寿司的做法步骤1 将黄瓜去皮,同火腿一起切丝,备用。步骤2 调酱,这个是紫菜饭卷的精华。我是用酸奶和沙拉酱1:1的比例, 调制的。酸奶选用原味的较好。调好,备用。步骤3 平铺紫菜,放上一层薄薄的饭。(饭是提前煮好的,温热的时候,拿来做紫菜饭卷比较合适。)放上黄瓜和火腿,刷上调好的酱。步骤4 卷紫菜,一边卷一边收,调酱比较稀,注意爆浆。除此,上一步放米饭的时候,不要铺太满,边缘留一条,给紫菜沾粘。步骤5 用饭卷席子,把卷好的紫菜饭卷裹起来,拧两下,使得紫菜饭卷更紧实。步骤6 切段,摆盘即可。切段采用抽刀切,才不容易沾刀,成型才好。紫菜寿司的烹饪技巧 |
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