酱爆肥肠
同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。
酱爆肥肠的做法
步骤1
大火，快速翻炒均匀，即可出锅。
步骤2
卤大肠放入锅内快速翻炒。
步骤3
加入之前炒好的配菜。
步骤4
继续起锅，把豆瓣酱爆香。
步骤5
接着把青红椒也放入炒至断生。
步骤6
然后盛出备用。
步骤7
准备食材（卤大肠切段，青红椒切小段，姜蒜改刀）
步骤8
锅烧热，放油，爆香姜蒜。酱爆肥肠的烹饪技巧
豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。