番茄卤荞面

这是我一个很有爱的领导教我做的面条，他可爱的老婆大人告诉我，这是晋面的标配，好吧，去过山西辣么多次，每次问哪里的面条最好吃，得到的答案都是“家里”~也许真的只有家里，才能做出晋人满意的面食吧~地道不地道不重要，好吃才是王道！

番茄卤荞面的用料

番茄 1只

鸡蛋 2只

荞面一小把

酱油适量

醋适量

香油适量

盐适量

葱花适量

番茄卤荞面的做法

步骤1

荞面开水煮至熟，但不要太软了。干荞面都忘记了是哪个好伙伴儿送的，哈哈哈，大家都对我太好了，国内国外，但凡是食材调料，大家总能给我背上一些回来~我爱你们~

步骤2

趁水热，把番茄烫了去皮。

步骤3

煮好的荞面放到冷水里，拔凉~

步骤4

炒鸡蛋，在搅打鸡蛋时候放一些水在蛋液里，这样的鸡蛋更蓬松。炒好的鸡蛋，盛出来。

步骤5

炒番茄。然后放入鸡蛋，盐，搅和一下，就好了。

步骤6

醋，酱油，盐，香油，调味，放入荞面。

步骤7

倒入炒好的番茄鸡蛋卤，撒葱花，开吃~