诗文 | 惊艳三色面 |
释义 |
惊艳三色面
三色面的做法步骤1 将南瓜丁和紫薯丁切碎,蒸熟。步骤2 蛋清倒入面,代替水来和面步骤3 紫薯搌碎步骤4 面粉中掺入蒸好的紫薯,用手揉至光团。我偷懒了,用的面包机。步骤5 把面团拿出来,用擀面杖擀成圆片状步骤6 厚度在2mm左右,或是根据自己的喜好来。步骤7 反复正反面折叠后用刀切开步骤8 这是切好的面条步骤9 另外二个面团也是这样处理步骤10 紫薯面条步骤11 南瓜面条步骤12 把面放水里煮至半熟。步骤13 锅里加入清汤和配菜、盐步骤14 把面倒进煮入味。三色面的烹饪技巧 |
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