葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼的做法
步骤1
1. 鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末
步骤2
2. 面粉加水搅成可流动的面糊。
步骤3
3. 调入调料，放入鸡蛋。
步骤4
4. 放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
步骤5
5. 平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
步骤6
6. 将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
步骤7
7. 稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。葱花鸡蛋饼的烹饪技巧
1、鸡蛋饼可以单吃，也可以再配上些小菜来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。 2、面糊一定要充分搅匀，口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。