豆腐芝士蛋糕【奶素】
豆腐芝士蛋糕的做法
步骤1
消化饼隔袋压碎
步骤2
倒入隔水融化的黄油，拌匀。
步骤3
饼干碎放入活底模具压实，放冰箱让黄油凝固。
步骤4
室温软化的奶油芝士加入糖，搅拌至颗粒均匀、顺滑。
步骤5
加入豆腐再搅拌到没有颗粒、均匀。
步骤6
加入玉米粉再次搅拌均匀。
步骤7
将面煳倒入以做好饼底的模具中，轻轻太搞摔几次震动出气泡。
步骤8
200℃上火烤20分钟，再转165℃烤15分钟即可。全程都要盖锡箔纸，避免糕面上色。
步骤9
冰箱里放置4小时左右就可以随便做一些装饰就好。豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧
奶素的朋友还可以在面糊中加入一个鸡蛋白，拷完糕体稍微硬一些。