爆炒干乌贼
爆炒干乌贼的做法
步骤1
提前泡好小乌贼约3小时，泡好后把小乌贼洗干净，注意一定要把眼睛和吐墨汁地方洗干净，在用清水泡一泡。
步骤2
准备辅料:芹菜切段，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，青椒，红椒切丝。
步骤3
热锅倒油适量，在锅中放入葱，生姜，蒜瓣（去腥），喜欢吃辣的还可以放入一点点干椒！
步骤4
爆炒出香味后倒入小乌贼爆炒，放入少许醋！继续翻炒！！！
步骤5
待小乌贼炒熟后，放入芹菜，黄瓜，胡萝卜，青椒，红椒，继续翻炒！放入调料盐，鸡精，少于糖（可不用放）！
步骤6
待临装盘是倒入少许耗油翻炒一下即可！！爆炒干乌贼的烹饪技巧
干乌贼要提前泡好，最后泡足3小时以上