鸡蛋牛奶小面包
鸡蛋牛奶小面包的做法
步骤1
我是用发面头和面，和酵母发面原理一样，放在温热处发酵，步骤2
等面团发酵至2倍大时用热水溶解纯碱，同时放入鸡蛋，菜籽油，盐，把面揉光继续发酵20分钟，
步骤3
将面团分成80-90克左右的小面团，揉光，均匀的放在披萨盘中，一圈的放，中间为空，
步骤4
在面团上用小刷子均匀的涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，
步骤5
电烤箱150度预热4分钟后放入，190度上下火30分钟，出炉，