戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
将A搅拌到淡黄……色步骤2
将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。步骤3
将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。步骤4
将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。步骤5
预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。步骤6
取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。
| 诗文 | 戚风蛋糕 |
| 释义 |
戚风蛋糕戚风蛋糕的做法步骤1 将A搅拌到淡黄……色步骤2 将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。步骤3 将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。步骤4 将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。步骤5 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。步骤6 取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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