葱爆羊肉片
葱香肉香交融，鲜嫩不膻。
葱爆羊肉片的做法
步骤1
在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。步骤2
旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。
| 诗文 | 葱爆羊肉片 |
| 释义 |
葱爆羊肉片葱香肉香交融，鲜嫩不膻。 葱爆羊肉片的做法步骤1 在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。步骤2 旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。葱爆羊肉片的烹饪技巧 |
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