自制黑椒牛肉麦多馅饼

步骤1

把面粉和水混和，揉成面团，再加入黄油，继续揉成光滑面团，饧发。

步骤2

做牛肉馅。把牛肉剁成肉馅，洋葱切碎放入牛肉。放入各种调料搅拌，里面打入一个鸡蛋。边搅边打入一些水，这样馅料就不会太干！注意要顺时针打，这样容易上劲。

步骤3

做油酥。把适量面放入碗中，倒入玉米油。搅拌均匀即可。

步骤4

面发好后，揪成小剂子，幹成长条，放入油酥，卷起，压扁，即成。所有剂子均如此做。然后幹成包子皮儿，包入牛肉馅，稍微按扁，放入烤盘并刷上鸡蛋液。烤箱预热五分钟，温度调到210度，烤25-30分钟。