辣酱肉丁拌面
只是一个普通的日子。
一个人在家。
想着出去的他，回来会肚子饿吧。
可是我是新厨娘。好怕味道做得不好，手忙脚乱。
自己先提前做好拌面酱汁，试试味儿，再等他回家罢~
家里位置偏僻，周末买好一周的菜，到了周四周五，选择的余地就没啥了。就用猪肉罢~
辣酱肉丁拌面的做法
步骤1
瘦肉和肥肉分开切成方块小丁，锅内加油少许，煸肥肉丁出油变色。（旁边放一口锅，烧开水，等会下面）步骤2
加入老干妈辣椒酱，蒜蓉辣酱，姜蒜末，炒香之后放入瘦肉丁。翻炒~步骤3
加入生抽，耗油，盐，鸡精，葱白 继续翻炒至上色。步骤4
加入料酒闷一会，再加入排骨高汤。没过肉丁。小火焖煮至收汁~步骤5
这时差不多另一口锅的水烧开了，放入适量的面条。2-3次烧开，添加凉水。用漏勺控水捞出。过凉水，放入碗中。加少许橄榄油拌匀。在表面淋上杂酱。撒上葱花。